大米龙_大米龙是牛身上哪个部位

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大米龙是牛的哪个部位

1、大米龙是盆骨后肌，近腰臀肉的部位。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

2、米龙指的是牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。

3、牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

4、大米龙是牛的臀股二头肌这个部位，而小米龙主要是半腱肌，位于臀部。相对而言，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

5、牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

6、在该部位即肩胛切块中是很嫩的，可以归纳在优质肉之中，称之为嫩育肉，也叫牛前柳，又像黄瓜，称之为黄瓜条。而米龙这个大切块与意文melonese 一音相随。而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

想知道大米龙是什么部位?

大米龙是盆骨后肌，近腰臀肉的部位。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

米龙指的是牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。

牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

大米龙是牛的臀股二头肌这个部位，而小米龙主要是半腱肌，位于臀部。相对而言，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

安格斯大米龙是什么

1、大米龙是牛的后腿肉。牛大米龙又称牛大黄瓜条，牛后腿肉，做牛肉干的绝佳原料。大米龙的英文是outside flat。米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

2、大米龙是盆骨后肌，近腰臀肉的部位。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

3、米龙指的是牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。

4、米龙 Topside. 大米龙英文Outside flat 牛胴的分割，多引自发达国家。中国在现在肉牛业余80年代进入较快的发展起之前与英、法、德、意等国已有一百多年的交流历史。切块的名称有因循中国传统名称的，如里脊。

5、大米龙是牛的臀股二头肌这个部位，而小米龙主要是半腱肌，位于臀部。相对而言，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

大米龙和牛腩哪个好

最佳回答：大米龙。营养价值方面，大米龙含有丰富的脂肪以及热量，而牛腱子肉只含有少量蛋白质。

牛霖，学名“膝圆”。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。

大米龙是盆骨后肌，近腰臀肉的部位。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。

大米龙大概要卤多久

大米龙主要用途是供做煎烤、酱卤、牛肉干。牛大米龙的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的大米龙，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果大米龙，也称为牛腱肉。

总之大米龙，大米龙和牛腩各有各的特点，选择哪个更好还需要根据个人口味和需求来决定。

因为牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。市场上主要用于卤、或者炒牛肉丝，做牛肉串串等。

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