冻鲈鱼能清蒸吗(冻鲈鱼能清蒸吗怎么吃)

食材 食谱热量11895大卡主料 鲈鱼1条 方法步骤 首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻早上从冷冻室转移至冷藏室冻鲈鱼能清蒸吗，晚上正好可以用或者，用冷水泡上2至3个小时即可将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐料酒生抽葱。

十至十二分钟一斤左右的鲈鱼需要蒸十分钟左右即可，个头偏大鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间蒸好的鲈鱼可以关火焖三分钟再吃，口感会更好蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免肉质变老，影响口感鲈鱼在蒸之前需要提前用食用盐。

鲈鱼放冰箱里冷冻后可以清蒸，解冻后清洗一下，用葱姜水腌制十分钟，不要放料酒和盐，然后按清蒸鲈鱼的方法清蒸七八分钟，浇汁基本和新鲜鲈鱼一样。

冷冻的海鲈鱼可以清蒸也可以红烧因为冻过的鲈鱼主要是一种保鲜的方法，一般鲈鱼的营养都还在，而且主要的肉质也还没有被破坏，可能在新鲜度上有所差异，但是还是可以食用的，如果要用来清蒸，最好是解冻之后再清蒸，这样清蒸。

1要清蒸鲈鱼的话大致是蒸个12分钟，如果冻鲈鱼能清蒸吗你不确定的话，可以用筷子插进鱼肚子的地方，因为那里是鱼身体里最厚的地方，如果筷子可以轻轻松松的拔出，那就证明冻鲈鱼能清蒸吗了鱼是熟了，不用再继续蒸了，否则会使鱼肉变老不好吃2。

清蒸鲈鱼是最能保证鲈鱼中营养不被破坏的方法，营养健康又美味3 鲈鱼要怎么保存 1 活养保存 如果买回来是活的鲈鱼，建议用大小合适的盆装水，保存为活的鲈鱼，可以养37天，甚至更久2 冷藏保存 若是。